L'état des connaissances.
Questions.
1/ La présentation du lieu
Une carte du sud de la Floride où l'on voit Hialeah, comté de Miami-Dade
(qui est, aujourd'hui, dans l'agglomération de Miami)
2/ L'état des connaissances
Extrait de la liste des cuisiniers sur le Léviathan, en 1934 : départ du Havre et arrivée à New York le 6 août. Sur la ligne reprise ici, on voit que son temps de service est de 396 jours, qu'il est cuisinier spécialiste des poissons, qu'il a été engagé le 21 juillet à New York, que ses comptes seront réglés à l'arrivée (paid off), ce qui veut dire qu'il repartira avec cette compagnie, qu'il est capable de lire l'anglais, qu'il a 35 ans, de sexe masculin (mais il n'y a jamais de femmes dans ces équipages) et qu'il est Français, cependant que les dernières colonnes donnent sa taille, son poids et précisent (None) qu'il n'a pas de marques physiques, de particularités ou de maladies. Parmi les autres cuisiniers, il y a deux autres Français : Henri CASSISTRE et Henri LEBRET. Au total, la liste comprend 30 cuisiniers dont certains ont des fonctions bien particulières comme cuisinier de nuit ou cuisinier de l'équipage. A noter plusieurs pâtissiers et des boulangers que l'on ne retrouve pas dans la liste de l'extrait suivant.
Extrait de la liste des cuisiniers sur le California, en 1935 : départ de San Francisco et arrivée à New York le 4 mars, via Los Angeles, le canal de Panama et La Havane. La liste des cuisiniers est longue de 29 noms dont trois Français, Maurice PICHOT (ex-chef en second, 34 ans), Paul EUZET (responsable des entrées, 36 ans) et Désiré BORELLO (R.G. ?). Les fonctions sont réparties entre les poissonniers, les bouchers, le responsable des légumes, celui des sauces, etc. Le chef et le second sont des citoyens américains avec des patronymes hispaniques mais de nombreux étrangers se retrouvent dans la liste : Anglais, Mexicains, Espagnols, un Allemand et même un Philippin. C'est un véritable melting pot. Les deux dernières colonnes indiquent la taille et le poids.
Miami, dans l'imaginaire, c'est d'abord, Miami Beach, bien sûr !
Miami, c'est aussi "l'Art mural"
et, c'est également ... l'Art Deco (voir en "suite 1" )
Un extrait d'une photo du recencement de 1920 pour Kahn, comté de Baton Rouge (Louisiane)
On voit dans cet extrait une famille EUZET : Adam (65 ans), Mary (56 ans, son épouse), Jos (fils, 36 ans), Sydney (fils, 28 ans), Sylvest (fils, 26 ans) et Postine (18 ans, conjointe de Sylvest). ce sont les seules références trouvées pour cette famille. D'où viennent-ils ? Quelle est leur descendance ? N'y a-t-il pas erreur sur le patronyme (voir les observations sur les patronymes proches dans la partie "Méthodes" de "la suite 1"
- Génération 1 :
- Paul Gabriel (fs Louis Jean Baptiste et Joséphine Gabrielle COMBALUZIER) ° 29.11.1898, à Marseille ; classe 1918 ; description physique quand il arrive au service militaire : cheveux châtains, yeux châtains, front moyen, nez busqué, visage long, taille 1 m 56 ; il habite avec ses parents à Marseille, 148, rue Abbé de l'Epée et est cuisinier ; il est inscrit sous le n° 104 de la liste du 8ème canton de Marseille ; il est incorporé à compter du 18.04.1917 et arrive au corps le 18 ; il passe dans plusieurs régiments d'infanterie pendant son service (n° 230, 179, 141, 37) ; il est renvoyé dans ses foyers le 20.05.1920 et se retire à Marseille au 148, rue Abbé de l'Epée ; pendant la guerre contre l'Allemagne, il est intoxiqué le 12.08.1918 au bois de Riquebourg ; il est alors évacué et affecté à l'Etat Major, le 25.12.1918 ; le 15.07.1921, il habite à Marseille à La treille, à La Madeleine (selon son dossier militaire) ; le 04.02.1926, il habite à New York (USA) c/o Vatel club, au 104 West 47ème rue (selon son dossier militaire) ; il émigre aux Etats Unis sur le navire La Bourdonnais, parti de Marseille (Le Havre, selon la demande de naturalisation) et arrivé à New-York, le 03.11.1929 (le 4 selon le certificat de naturalisation) ; il est cuisinier sur ce navire pendant la traversée et déclaré célibataire ;
il entre au Canada (Bridgeburg, dans l'Ontario), le 30.11.1929 ; il effectue d'autres voyages comme cuisinier, notamment sur Le Leviathan en 1934 et Le California en 1935 et il est alors domicilié à New-York ; il fait une demande de naturalisation américaine (n° 362716, le 17.04.1935) et, dans le formulaire, il indique que son adresse est "780, 8ème avenue, à New-York" et que son adresse précédente était à Marseille ; il atteste qu'il a, sans discontinuité, résidé aux USA depuis le 04.11.1929 ; le 19.01.1938, il habite à New York, 317 West, 54ème rue (selon son dossier militaire) ; pour son dossier de naturalisation, une américaine, Mary SIMON, se porte témoin de sa résidence à New York, le 10.06.1940, depuis le 01.06.1931 ; le 11.12.1940, il habite au 780, 8ème avenue (selon son dossier militaire) ; il fait son serment (pour la naturalisation) devant la Cour du district, à New York, le 02.06.1941 ; il s'engage dans l'armée américaine le 10.11.1942 (matricule 32624651) ; il réside toujours à New-York quand il s'engage, célibataire, sans famille à charge, cuisinier dans le civil, il devient "warrant officer", c'est-à-dire adjudant ; x Artemis Diana MORROS, le 24.05.1950, à Dade (Miami-Dade, en Floride, aux USA) ;
Le certificat de mariage du 24.05.1950
(qui ne reprend que le prénom usuel, Diana, de l'épouse)
+ en mars 1964, à Miami-Dade (Hialeah, comté de Dade), en Floride, aux USA Marseille et New York
Des archives maritimes de ses voyages existent encore, notamment pour les années trente. Dans tous ces voyages, on voit que Paul EUZET est cuisinier. On précise parfois sa fonction (second) ou sa spécialité (plusieurs fois les entrées, une fois poissonnier). Pendant ces annés, il habite à New York. Deux extraits de ces archives sont placés ci-dessous.
(photo au coucher du soleil, le 05.04.2016, par R.E.)
(quartier du "Street Art", le 05.04.2016, photo R.E.)
3/ Questions
